ZUBATAC (Dentex dentex)

Od većine ljudi najcjenjenija riba Jadranskog mora pripada porodici Sparidae i naraste do 100 cm u duljinu i 14 kg težine. Prosječni primjerak teži oko 2 kg. Živi u manjim jatima ili pojedinačno u moru bogatom kisikom što dalje od ljudske prisutnosti, po cijelom Sredozemlju i istočnom Atlantiku od Britanije do Senegala. Najčešći je na mjestima gdje more jače struji: oko plitkih rtova okrenutih otvorenom moru, u prolazima između otoka, i među kamenjem podvodnih grebena. Napada velikom brzinom, najčešće iz zasjede, ponekad koristeći taktiku grupnog lova. Ulovljen, nakon prvog bijega gubi snagu i lako se predaje.